2011年12月アーカイブ

今年はちょうどクリスマスが、休日。

朝起きたら、一面真っ白。タイミングを合わせたような大雪でした。

あまり雪の降らない山口ですがこの日は一日中深深と雪が降っていました。

お客様から大事なお車を預かっておりましたので、納車後、たっくんのたっての希望の雪だるま作り。



寒い！指が冷たい！とか言いながらも大喜び。



ちっちゃいですけど、雪だるま完成！

たっくん大満足。

今は家でゲームも無いので、休みの日はたまに外で遊びますが、来年からは小学生。友達の家に行ってゲームとかし出すのかな？

なるべく小さい頃に自然と触れ合って野生体験を多くしてほしいと思います。

先日少しＢｌｏｇで書いた、自然栽培キャベツ。

先日行われたある勉強会にて、みなさんに試食していただいたら、思いのほか大好評！

「甘い」「やわらかい」「味が単調じゃなくいろんな味がミックスされた味がする」「よくあるごみくささ？というかキャベツ特有のへんな味がしない」というご意見を頂き、とってもうれしかったです。

さて、先日アップしたキャベツが好評で、本日、収穫しました。

毎週火曜日が出荷日なので、火曜日の朝採り超新鮮野菜です。

まずカマで切り離した状態はこんな感じ。

出荷するときはここから外葉をとって調整します。

こんな感じで外葉がついています。カマや手で外します。

ある程度手でボキボキおって取るとこんな感じになるので、カマをつかって綺麗に芯まで切って仕上げます。

このように綺麗になったら、

完成です！

一輪車に乗せて出荷場までもって行きます。

大きさはややまばらですが、ご容赦ください。

ちなみに、キャベツご注文ページでは、現在は在庫をゼロにしておりますが、今まだ畑で成長中のキャベツの子がおりますので、今週末か来週初めあたりには、次回をアップできると思います。

「外葉ウメェ」

 

８月に種まきして、じわり、じわり、と畑で大きくなっていった、自然栽培のキャベツ。


自然栽培では、種から自分で育てます。
種から発芽させ、育苗をするわけですが、生育期間全域にわたって、無肥料無農薬で育てます。
そのため、育苗時にも、地力のある土を使用します。
微生物が全く住んでいないような、買った育苗土でなく、微生物の宝庫の畑の土を使用します。なので当然、小さい草も沢山生えてきます。



定植を終え、しばらくした頃、９月末です。きちんと活着(根っこがはり出すこと)したら、葉が大きく育ち始めます。植えつけてからここまで来るのに、ヨトウやコオロギさんたちが、遊びで根っこを切りにくるので、頼むから止めてほしいです((;つД｀)


１０月末。こんなに外葉が大きくなりました！外葉が巨大化して、光合成が盛んになり、植物体にパワーを蓄積して、これから中央が巨大化する準備をします。真ん中はすでに巻き始めています！！」
言うならば、カメハメ派を溜めている状態ですね、これ。

そして！

１２月に入りました。寒くなってきて、ようやく玉がグワワッと肥大してきたよ！
やったー！！肥料もやらずに、大きくなってくれました！
今年、人生初キャベツです！店長。
地力だけで育てると、生育期間が長〜〜〜〜〜く必要となるんです。
肥料って、ドーピングみたいなもので、撒いたら直ぐ吸って、植物が急成長するんですよ。
肥料をやらない分、細胞の密度が高いのでしょう、自然栽培はとにかくシャキシャキして「食べてる！」って食感が素晴らしいです。
何百年もかけてつくられた土の地力、太陽の光、山水、だけでここまで育った天の恵みキャベツ、ぜひお試しくださいね〜

あ、ぼくらの想いも、たっぷりこめてますので！

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