2012年3月アーカイブ

自然栽培で、つくね芋スタート!

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昨年、露地に植えていた、つくね芋。

実はつくね芋は、山口県の徳地町(今は山口市徳地になりましたが)の伝統野菜。

まず、形が、手のひらみたいで、かわっています。

なんといっても特筆すべきは、その粘り!!

普通の長いものように、トローンとはしからすべり落ちずに、丸のまま持ち上がります!

食べ応えがあって、大好きです。

そんな地元名産のつくね芋を、昨年も植えていたのですが、数があまりないので、食べるのを一生懸命我慢し、種芋用として越冬させましたので、今年は少し増やそうと思っています。

写真は、天日干しして、切り口を乾かしている様子です。


サツマイモの苗づくり開始!

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サツマイモ、里芋、いろんなイモの伏せこみを開始!
これから苗を作ります。

今年は美味しいの沢山作るぞ!!!


春菊

昨年の秋、もう冬になりかけの頃に撒いておいた春菊。

小さい状態で越冬し、まだ外は寒い頃にハウスに定植、ようやく大きくなってきました。

昨日出荷分でなくなりましたが、また次の分が大きくなってきたら順次出荷可能です。

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春のチンゲン菜、まもなく開始

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去年、寒くなってから畑に植えた、チンゲンサイ。

寒い冬を越して、暖かくなってくるのと平行して、葉っぱも徐々に大きくなってまいりました。

量は少ないのですが、来週くらいには順次出荷可能になるかと思います。

寒さにあたってからのチンゲンサイは甘くて味が濃いですよ!

お楽しみに。

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