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H27年産 新米のご注文


 
 27年度産米(今秋収穫予定分)につきましては、残りわずかとなっております。
 
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・朝日米(旭)朝日米の説明はこちら

 玄米のみ。

・農林22号(コシヒカリの親)農林22号の説明はこちら
 玄米のみ。

 ※各品種の説明はリンク先ページにございます。
 山口県認証エコ100のみ取得しています(JAS有機は申請していません)
 自然栽培=
農薬・除草剤・肥料・家畜系堆肥等、育苗中を含め、一切の肥料・農薬を使用しないで
作りました。
 

各品種とも数に限りがございますので、売り切れの際は、ご了承くださいませ。
 
 天神自然栽培米 5キロ
写真 商品名 販売価格 注文
朝日 5kg
27年産自然栽培
朝日(旭) 5kg
4,500円+税

在庫:

精米: 数量: 
朝日 5kg
27年産自然栽培
農林22号 5kg
4,500円+税 在庫:
精米: 数量: 


朝日(旭)
asahi-syuukaku.jpg朝日〜かつて西の横綱といわれた幻の米
朝日(アサヒ)は、現在、主に岡山県で生産されているお米です。『朝日(旭)』とも呼ばれています。

種籾は岡山の菜の花農法で有名なAさんに譲って戴きました。

現在国内にあるお米の中で、唯一の在来品種。『亀の尾(2010年度売切れ)』と同じく、コシヒカリやササニシキの祖先にあたります。その昔は、西日本の各地で栽培されていましたが、コンバインで収穫する時の脱粒が激しいため、機械化の波に消えて行ってしまいました。又、栽培が非常に難しく、少し肥料を大目にあげただけで、すぐに全面倒伏してしまう品種でもあります。食味は硬質米ながら非常に良く、その昔、関西では朝日米でなければ寿司米ではないとまで言われていたそうです。栽培の難しさから、現在では、岡山や熊本の一部の篤農家の間でのみ栽培されています。

今年栽培する中で、昔の品種『朝日』と『亀の尾(2010年度売切れ)』は、米アレルギーの人でも食べられるお米としても有名です。

ネットでも色々情報が出ていますので、興味のある方、『朝日米』で、調べてみてくださいね。

 

以下、ネットからの抜粋です。

●育成開始年: 昭和6年 ●配布開始年: 不明 ●品種等登録年: 不明 

●育成権者: 岡山県 

●育成地: 岡山県

●栽培特性・耐病性など:

育成地(岡山県赤磐郡山陽町)での出穂・成熟期が晩生、良質、食味良の水稲・粳品種である。草型は中間型、稈長は91.0センチ、稈の細太は茎径 4.7ミリである。葉身毛茸の有無と多少は中、止葉長24.1センチ、止葉の直立の程度は中、葉身の色は濃緑、葉鞘の色は濃緑である。穂長は20.4センチ、穂数は11.0(本/個体)、一粒着密度は105.6(粒/穂)である。穎毛の有無と多少はやや少、穎色は黄、ふ先色は黄白〜黄、護穎の色は淡黄、芒の有無と多少は少、芒長は短、芒色は黄白〜黄である。穂いもち圃場抵抗性は弱、葉いもち圃場抵抗性は弱、白葉枯れ病圃場抵抗性は中、紋枯病抵抗性は中、イネカラバエ抵抗性は弱である。

●粒形・粒重・外観品質・収量性など:

玄米の形は長5.1ミリ、幅2.9ミリ、玄米の粒色は白、玄米千粒重は23.9g、見かけの玄米品質は上の下、玄米の光沢はやや小である。心白の多少は極少、腹白の多少は少である。耐干性は弱、穂発芽性は難、耐倒伏性はやや弱、脱粒性は難、収量性は557.0キログラム/10aである。

●食味特性・加工適応性・酒造好適性など:

アミロース含量は23.1%、良食味品種としての評価が高い上の上である。米アレルギーの人には良いと言われている。粒が大きいため酒米としても利用されている。

●適地・来歴・育成経過など:

原産地は京都府。在来品種。農林8号の花粉親。朝日(旭)は、日の出から選出されたもので、日の出にちなんだといわれる。



農林22号
日ごろコシヒカリをたべられている方にオススメの品種です。
朝日とくらべると、少しもっちり感があります。
コシヒカリ(農林22号×農林1号)の片親にあたる品種で、元々の稲丈が非常に高くて育てにくいため、コシヒカリへと改良された経緯があります。
良食味ですが稲の背丈が高いため、自然栽培で肥料をやらない方法でないと育てにくい品種です。
肥料を食わないで育つため、収量も少なく、朝日比べるとさらに2割程度収穫が少ない貴重な品種になりますが、とても美味しいです。

<参考>
当地の収穫 慣行栽培 7.5俵 自然栽培朝日 5俵 自然栽培農林22号 4俵



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たくさん食べて大きくなることが僕の役割です。こども副店長


エコやまぐち100 化学農薬・化学肥料不使用

県内で生産される農産物のうち、化学農薬・化学肥料を全く使用しないで栽培された農産物を認証する山口独自の制度です。

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エコファーマーに認定されています。エコファーマーとは都道府県知事が認定した農業者(認定農業者)の愛称です。

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